Estêncil em Silicone – Areia

Stencil Sabbia – A essência mineral assinada por Titouan Claudet

Uma colaboração de alta costura para as suas decorações

O Stencil Sabbia é o resultado de um desenvolvimento exclusivo entre Silikomart e o Chef Confeiteiro Titouan Claudet. Este estêncil com um motivo que evoca dunas ou ondas de areia permite trazer uma estética mineral, serena e extremamente moderna às suas apresentações, sejam elas doces ou salgadas.

A fluidez do gesto profissional

Feito em silicone platina ultrafino, este stencil foi pensado para serviços exigentes onde cada segundo conta. A sua finura permite uma aderência perfeita ao prato, garantindo que a sua preparação (gel, creme ou espuma) permaneça estritamente confinada ao motivo para um resultado limpo, sem borrões e pronto para servir num único gesto.

Por que escolher o Stencil Sabbia?

• Design Assinado: Aplique o estilo gráfico e depurado de Titouan Claudet às suas próprias criações.

• Precisão Máxima: O material ultramacio adapta-se à superfície do prato para uma definição perfeita do motivo.

• Versatilidade Culinária: Ideal para géis de fruta, ganaches leves, mas também para purés de legumes ou reduções saborosas na cozinha gourmet.

• Conjunto de 2: Cada embalagem contém dois stencils para permitir uma rotação rápida na cozinha ou trabalho simultâneo.

Características Técnicas

• Material: Silicone platina alimentar ultrafino.

• Dimensões do motivo: 101 x 101 mm.

• Conteúdo da embalagem: 2 stencils.

• Manutenção: Robusto e fácil de limpar após cada uso.

Guia de utilização rápida

1. Colocação: Posicione o Stencil Sabbia no prato de serviço.

2. Alisamento: Espalhe a sua preparação com uma espátula plana (os nossos modelos de 10 cm são ideais para este uso).

3. Remoção: Levante delicadamente o estêncil para revelar o motivo de areia ondulada.

O conselho do especialista Patissland: Para reforçar o aspeto “Sabbia” (areia), utilize um creme polvilhado muito ligeiramente com um pó de bolacha ou especiarias logo após retirar o stencil. Isso dará uma textura visual ainda mais realista e elegante à sua decoração.