Forma 77 Savarins

Molde Pavoflex PX045 Savarin Mignon – Pavoni

Crie 77 mini savarins elegantes e regulares numa só fornada.
O molde Pavoflex PX045 da Pavoni Itália é concebido para os profissionais exigentes da pastelaria e gastronomia. Feito em silicone platina de alta qualidade, garante uma desmoldagem limpa e uma durabilidade excecional, mesmo em uso intensivo.

Características técnicas

• Dimensões do molde : 600 x 400 mm (formato profissional standard)

• Número de cavidades : 77

• Dimensões das cavidades : Ø 40 mm x a 13 mm

• Volume por cavidade : 13 ml

• Material : Silicone platina alimentar, qualidade premium

• Temperaturas suportadas: -40°C a +250°C

• Utilização: Forno, congelador, micro-ondas, câmara de arrefecimento rápido

• Manutenção: Compatível com máquina de lavar loiça

Vantagens da forma PX045 Savarin Mignon

• Alta produtividade: 77 peças por placa – ideal para produção intensiva

• Versatilidade máxima: preparações doces ou salgadas, cozidas ou frias

• Resistência extrema: suporta choques térmicos e altas temperaturas

• Acabamento perfeito: o silicone de qualidade profissional garante contornos nítidos

• Facilidade de uso: flexível, antiaderente, estável no enchimento e desenformar

Ideias de utilização

• Mini entremets ao estilo baba de rum

• Savarins individuais de limão ou chocolate

• Criações salgadas ao estilo flan de legumes ou panna cotta de parmesão

• Bocados gelados com inserções frutadas

• Doces modernos com mousse, praliné ou coulis

Conselhos práticos

• Para acabamentos limpos, congele as suas preparações antes de desenformar.

• Pode ser usado com um tapete de cozedura para maior estabilidade durante a cozedura.

• Compatível com placas perfuradas para um fluxo de ar ótimo no forno.

Passe para a velocidade superior na pastelaria!

Opte por uma forma profissional que combina eficácia, design e resistência. Quer seja chefe pasteleiro, catering ou um amador exigente, a forma Pavoflex PX045 Savarin Mignon acompanhará todas as suas criações culinárias. Utilizável até 2000 vezes, é um investimento duradouro para todas as suas produções.