Forma Mini Noisettes

Pavoni GG026 – Nut: a elegância da avelã em versão mini

Idealizado pelo chef Felix Lo Basso, o molde Nut GG026 da coleção Gourmand Pavoni permite criar magníficos mini entremeses em forma de avelã, com acabamentos nítidos e originais.

Com as suas 35 cavidades de 6 ml, é perfeito para mignardises, decorações de sobremesas, petiscos doces ou salgados, ganaches moldadas ou inserts.

✅ Características técnicas

• Referência: GG026

• Dimensões máximas por cavidade: 31 × 23 × 19 mm

• Volume por cavidade: ~6 ml

• Número de cavidades: 35

• Dimensões do molde: compatível com placa de pastelaria 600 × 400 mm

• Material: silicone alimentar 100% platina

Resistência térmica

• Congelação: até -60°C

• Cozedura: até +230°C

• Compatível com congelação rápida, forno, micro-ondas (exceto CRISP), máquina de lavar loiça

Utilizações recomendadas

• Mini entremeses e decorações festivas

• Chocolates moldados, inserts praliné

• Pastelaria de alta precisão

• Pralinés ou petiscos salgados para cocktails

Vantagens Pavoni Professional

• Antiaderência natural: desenformar sem agarrar

• Fidelidade dos detalhes: reproduzidos fielmente a cada enchimento

• Durabilidade: mais de 2000 ciclos de utilização

• Fácil manutenção: máquina de lavar loiça e limpeza manual

✨ Dê um toque de assinatura às suas criações

Com o Nut GG026, adicione uma dimensão artística e gourmet às suas sobremesas. A finesse do design e a praticidade do silicone Pavoni fazem dele um aliado indispensável para chefs exigentes.