Forma para 72 Mini Madeleines

Forma Silicone Pavoflex PX305 – Mini Madeleine (600×400 mm)

Reinvente a famosa madeleine num formato miniatura e profissional com a forma Pavoflex PX305. Graças às suas 72 cavidades perfeitamente calibradas, faça madeleines doces ou salgadas, com cozedura homogénea e acabamento limpo.

O silicone platina injetado da Pavoni garante um desenformar impecável e uma excelente durabilidade, mesmo em uso intensivo.

Características técnicas

• Modelo : PX305 Mini Madeleine

• Coleção : Pavoflex

• Dimensões da forma : 600 × 400 mm

• Dimensões da cavidade : 52 × 33 mm × 15 mm (altura)

• Volume por cavidade : ~15 ml

• Número de cavidades : 72

• Material : Silicone platina injetado 100% alimentar

• Intervalo de temperatura : -40°C a +250°C

Aplicações ideais

• Mini madeleines clássicas ou reinventadas

• Madeleines salgadas para aperitivos ou cocktails

• Bocados macios à base de frutos secos, chocolate, citrinos

• Cozedura, flocagem, glacê ou cobertura

Vantagens profissionais

• Desenformar limpo, mesmo sem untar

• Cozedura uniforme graças à flexibilidade do silicone injetado

• Resiste a mais de 2000 ciclos de cozedura

• Compatível com congelação, forno, micro-ondas e máquina de lavar loiça

✨ Um indispensável da pastelaria, em versão mini e precisa

A forma Mini Madeleine PX305 é perfeita para enriquecer as suas montras, tabuleiros de mignardises ou buffets com um grande clássico numa versão elegante e regular.