Dados Técnicos – Forma Retangular para Pão Banneton 29×15 cm
Descrição:
Os bannetons facilitam o manuseamento da massa e ajudam a manter uma forma mais consistente em massas hidratadas. Ajudam também a avaliar melhor o ponto de fermentação, utilizando as espirais de vime como guia, e permitem transferir e virar a massa mais facilmente para o tabuleiro.
Feito de rattan.
Deve ser polvilhado com farinha antes de ser utilizado.
Para limpar, deixe a massa secar e escove suavemente.
Especificações técnicas:
Medidas:
- Diâmetro exterior: 30,5 x 15,3 cm
- Diâmetro interior: 28,5 x 14,7 cm
- Altura: 7,5 cm
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