Pavoni Gourmand – GG076 Floralia por Paolo Griffa (300×200 mm)

Dê um relevo floral fino e delicado às suas sobremesas, mignardises e peças salgadas. A forma Floralia GG076 oferece 3 motivos de flores (8 cavidades cada) para criar telhas ultra finas (2,5 mm), decorações em massa de cigarro / biscoito ou chocolate temperado, com uma desmoldagem impecável.

Pontos fortes

• 3 designs florais × 8 cavidades = 24 decorações por placa

• Espessura controlada (2,5 mm) para flores finas, crocantes e regulares

• Silicone platina 100%: contacto alimentar, flexibilidade, antiaderência natural

• Detalhe muito nítido assinado por Paolo Griffa (linha Pavoni Gourmand)

• Utilização doce & salgada: telhas, chocolate, biscoito fino, decoração crocante

• Produtividade e constância: preenchimento com espátula, cozedura homogénea

Características técnicas

• Referência: GG076 – Floralia

• Dimensões da forma: 300 × 200 mm (formato gastro/placas)

• Cavidades: 3 motivos florais × 8 cavidades cada

• Dimensão de uma cavidade: Ø 35 mm × A 2,5 mm

• Material: silicone platina 100%

• Intervalos de utilização: –40 °C a +250 °C

• Compatibilidade: forno, micro-ondas, congelador / câmara fria

• Manutenção: máquina de lavar loiça (evitar produtos de enxaguamento/brilhante)

Ideias de utilização

• Telhas translúcidas à base de xarope/açúcar e pectina para decorações rápidas

• Massa de cigarro colorida para entremets aveludados, tartes modernas, troncos

• Biscoito fino salgado (parmesão, ervas) para amuse-bouches e entradas

• Decorações de chocolate (negro/leite/branco colorido) para monoporzioni e bolos de viagem

Modo de utilização rápido

1. Estenda a preparação (massa de cigarro, massa para telhas, chocolate temperado) com a espátula.

2. Raspe para nivelar (2,5 mm).

3. Cozinhe (para telhas/biscoitos) ou cristalize (para chocolate).

4. Desenforme levantando a placa flexível: detalhes nítidos, sem quebras.

Conteúdo

• 1 forma de silicone Floralia GG076 (300×200 mm) – 24 cavidades no total.

Porquê este modelo

• Criatividade: 3 flores complementares para compor conjuntos harmoniosos.

• Rendimento: 24 peças por fornada, espessura calibrada para uma cozedura uniforme.

• Fiabilidade: assinatura Paolo Griffa + qualidade Pavoni (linha Gourmand).

Referências & conformidade

• Linha: Pavoni Gourmand

• Chefe: Paolo Griffa

• Código do produto: GG076