Molde Pavoflex Square PX4335S
Descrição :
O Progetto Mono Square PX4335S é um kit inovador desenvolvido pela Pavoni para chefs de pastelaria exigentes que procuram ferramentas de precisão para a criação de monoporções quadradas elegantes. Este molde de silicone da gama Pavoflex é especialmente concebido para oferecer resultados de alta qualidade com definição nítida dos detalhes, ideal para apresentações sofisticadas.
O kit Progetto Mono inclui um molde de silicone com dimensões de 400 x 300 mm, com 12 cavidades quadradas, bem como um cortador plástico bi-função. Este cortador é projetado para realizar inserts de recheio e bases de bolacha, permitindo assim uma preparação rápida e uniforme de cada elemento da sua sobremesa.
Características Técnicas :
- Dimensões do Molde : 400 x 300 mm
- Número de Cavidades : 12
- Dimensões de uma Cavidade : 68 x 68 x 15 mm (altura)
- Volume por Cavidade : 68 ml
- Temperaturas Suportadas : de -40°C a +250°C, adequado tanto para forno como para congelador.
- Inclui : Cortador bi-função para inserts e bases de bolacha
- Dimensões do Insert : 53 x 53 mm
- Dimensões da Bolacha : 93 x 93 mm
Vantagens :
- Versatilidade do Cortador : Este cortador bi-função permite cortar inserts de recheio e bases de bolacha com precisão profissional, oferecendo liberdade criativa para sobremesas complexas.
- Excelente Definição dos Detalhes : Fabricado em silicone platina de qualidade, este molde assegura um acabamento perfeito dos detalhes, para criações visuais e deliciosas.
- Resistência Térmica : Concebido para resistir a grandes variações térmicas, este molde é ideal para preparações frias ou quentes, permitindo uma grande diversidade de texturas e sabores.
Utilização Ideal :
O molde Pavoflex Square PX4335S é concebido para chefs de pastelaria que desejam criar sobremesas com um aspeto cuidado e elegante. A forma quadrada das cavidades é perfeita para apresentações modernas, permitindo sobrepor diferentes texturas e sabores. Utilizado em restaurantes gastronómicos ou pastelarias de alta gama, este molde torna cada sobremesa única e requintada.
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