R Nine One da Rocket Espresso foi desenhada pelo engenheiro italiano Ennio Berti, que quis alcançar uma estabilidade de temperatura ainda mais precisa para que cada espresso seja perfeito. Com grupos de infusão preenchidos com água para promover a estabilidade da temperatura através de eletrónica controlada por PID nos caldeirões feitos inteiramente em aço inoxidável, pode-se dizer que ele conseguiu.
Note que, ao escolher a opção de madeira, a imagem do produto exibida está incorreta. Vendemos apenas o R NINE ONE com painéis laterais em aço inoxidável, com escolha do conjunto padrão de pegas em plástico ou das quatro opções diferentes de madeira.
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O R Nine One foi feito para o barista profissional em casa, bem como para pequenos estabelecimentos que querem servir café de alta qualidade. A válvula de vapor ergonómica com dois orifícios proporciona uma pressão muito forte no vapor. O leite fica pronto em poucos segundos, tal como nas máquinas de espresso para uso comercial.
A Rocket Espresso R Nine One é uma máquina de espresso profissional bem desenhada que fica muito elegante tanto numa pequena cafetaria como em casa na cozinha. Esta máquina tem um design único e uma capacidade impressionante para o seu tamanho. A máquina de espresso tem um depósito de água incorporado, mas também pode ser ligada à água e ao esgoto.
A especificação talvez mais importante que torna o R Nine One uma máquina de espresso excecional são os perfis de extração. A possibilidade de ajustar 5 perfis de extração únicos permite experimentar quase tudo durante bastante tempo. Dentro destes perfis de extração, pode-se definir 5 parâmetros diferentes, o que significa que se podem ajustar 5 configurações diferentes de pressão e tempo na mesma extração. Por exemplo, se quiser imitar uma máquina de alavanca (máquina de espresso onde se cria pressão manualmente puxando uma alavanca vertical), pode programar um perfil para que, por exemplo, em (1) 5 segundos se use 12 bar, (2) 6 segundos 11 bar, (3) 4 segundos 10 bar, (4) 4 segundos 9 bar e terminar com (5) 8 bar durante 6 segundos. Aqui escolheu-se alterar a pressão e o tempo 5 vezes, que é o número máximo. A pressão pode ser ajustada entre 0,1 e 12 bar. Atualmente, é comum querer fazer uma pré-infusão, que significa molhar o café um pouco antes de começar a extração propriamente dita. Alguns afirmam que isso faz uma diferença significativa, enquanto outros dizem que mal se nota. Porque não criar dois perfis diferentes, um com pré-infusão e outro a extrair de forma tradicional? Experimente e encontre a sua própria resposta.
Todas estas configurações são facilmente encontradas no ecrã digital da Rocket Espresso R Nine One. A página 2 do menu mostra um símbolo de gráfico no canto inferior direito; clique nele para alterar os perfis. A coluna da esquerda indica o tempo e a da direita a pressão. Leia o manual incluído para ver exatamente como tudo é configurado.
Depois de definir o seu perfil e começar a extrair, um gráfico no ecrã digital mostrará continuamente a pressão e o tempo. Para o amante de café mais dedicado, esta é uma experiência incrível que permite a perfeição absoluta. Basta olhar para a curva e avaliar se algo pode ser melhorado para a próxima vez. Não só é visualmente apelativo, como também ajuda bastante.
A Rocket Espresso R Nine One está equipada com um grupo de infusão preenchido com água, o que basicamente significa que o fluxo entre o grupo e o caldeirão é contínuo. Isto significa que a temperatura é sempre a mesma, o que resulta numa consistência incrível de chávena para chávena. O R Nine One também está equipado com uma bomba volumétrica de íman permanente. Isto proporciona uma extração mais silenciosa e estável do seu espresso.
Para além de poder fazer café de alta qualidade com o R Nine One, é também muito prático graças à sua função programável de ligar e desligar. Num intervalo de 24 horas, pode programar para que a máquina desligue e ligue duas vezes. Isto significa que a máquina pode estar pronta para uso quando acorda de manhã e precisa urgentemente de café. Depois desliga-se a tempo de ir para o trabalho e liga-se novamente para que o café da noite após o jantar também seja excelente. Durante a noite, está desligada para poupar energia e, assim, proteger o ambiente.
O novo sistema de vapor está equipado com um sensor de pressão que faz uma grande diferença para o barista que quer produzir muitas chávenas perfeitas consecutivas. O sensor de temperatura NTC anterior, presente nos modelos anteriores, funciona de forma que, quando o barista abre o vapor, demora até 15 segundos para que uma diferença notável de temperatura seja detetada pelo sensor. Quando o sensor deteta essa diferença, sinaliza ao sistema para ligar o elemento de aquecimento para manter o calor no caldeirão e, assim, a pressão. Isto significa que pode haver alguma variação na pressão devid
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