Antea 1100 – Molde de silicone pelo chef Tom Coll

Antea é um molde premium 1,1 L concebido com o chef Tom Coll para criar bolos elegantes e gráficos. A sua superfície apresenta um padrão floral que decora delicadamente uma parte da sobremesa: um resultado de loja sem decoração adicional. O silicone platina garante precisão, antiaderência e durabilidade.

Por que vai adorar

• Assinatura num só gesto: relevo floral integrado, acabamento limpo.

• Silicone platina: detalhes precisos, desenformar ultra-limpo.

• Versátil: mousses, parfaits, inserts gelificados, semifreddo, elementos cozidos.

• Fiável em produção: manutenção perfeita após congelação rápida.

Características

• Dimensões: Ø 160 mm × A 60 mm

• Volume: 1100 ml

• Material: silicone platina apto para contacto alimentar

• Temperaturas: aprox. –60 °C a +230 °C (congelação, congelação rápida, forno)

• Manutenção: máquina de lavar loiça possível; evitar ferramentas cortantes/abrasivas

Conselhos de utilização

1. Verter, alisar e depois congelar no centro para um desenformar perfeito.

2. Contrastar: veludo em toda a superfície + relevo mate, ou glacê espelhado e flores visíveis.

3. Colocar sobre um suporte de 18–20 cm; possibilidade de insert conforme as suas receitas.

Na caixa:

• 1 × molde Antea 1100