Forma de Silicone PX4355S Jasmine – Antonio Bachour
Descrição :
Esta forma de silicone, criada em colaboração com o famoso chef pasteleiro Antonio Bachour, personifica a elegância e a precisão. A forma Jasmine é ideal para confeccionar sobremesas individuais delicadas, com uma forma arredondada lisa e um topo pontiagudo, perfeita para uma variedade de pastelarias e sobremesas requintadas.
Detalhes do Produto :
- Código da Forma : PX4355S Jasmine
- Dimensões : 300 x 400 mm
- Tamanho das Cavidades : Ø 65 mm x 57 mm de altura
- Volume por Cavidade : ~100 ml
- Número de Cavidades : 12
- Volume Total : ~1200 ml (para o conjunto da forma)
Características :
- Intervalo de Temperatura : Adequado para utilização entre -60°C e +230°C, oferecendo grande versatilidade para congelação ou cozedura.
- Superfície Antiaderente : Fabricado em silicone platina, o material garante uma fácil desmoldagem, mesmo para as criações mais delicadas, sem necessidade de untar.
- Segurança Alimentar : Concebido em silicone 100% platina, testado segundo as normas de segurança alimentar. Este material é não tóxico, inodoro e sem sabor.
- Lavável na Máquina de Lavar Louça : Fácil de limpar e manter, resistente a detergentes (evitar produtos abrasivos).
- Durabilidade : Grande resistência térmica e flexibilidade comparado com as formas metálicas tradicionais, assegurando longevidade e robustez.
- Transição Congelador-Forno : Pode ser transferido diretamente do congelador para o forno, oferecendo poupança de tempo e eficiência máxima na cozinha.
- Design Inovador : A forma única em cúpula com ponta da forma Jasmine permite apresentações criativas e realça a estética visual das suas sobremesas.
Aplicações :
Ideal para chefs pasteleiros profissionais e padarias que desejam confeccionar sobremesas individuais sofisticadas. Esta forma pode ser usada para preparar uma variedade de sobremesas, nomeadamente mousses, entremets e preparações geladas, adicionando um toque de elegância a todas as apresentações.
Inspiração do Designer :
As formas assinadas por Antonio Bachour para Pavoni Italia trazem a arte e o estilo mundialmente reconhecidos do chef para as cozinhas do mundo inteiro. A forma Jasmine reflete a sua preocupação com linhas limpas e formas modernas, inspirando os chefs a criar sobremesas visualmente cativantes e tecnicamente precisas.
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